■このレシピに使われている商品
サラダに ! まめ
サラダに！まめ
1袋
玉ねぎ
1個
セロリ
1本
コーン
150g
ブロッコリー
100g
鶏もも肉
200g
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ3
水
2カップ
牛乳
2カップ
チキンコンソメ
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
手順
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①玉ねぎは2cm角の色紙切りにし、セロリは筋を引いて色紙切りにし、ブロッコリーは小房に切る。
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②鶏肉は一口大に切り、軽く塩・胡椒をし、手でもみこんでおく。
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③鍋にバターを溶かし、鶏肉を入れて白くなるまで炒め、玉ねぎ、セロリの順に炒め合わせる。さらに液切りしたサラダに！まめとコーンを加え、やや強火で炒める。
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④③にチキンコンソメと小麦粉をふり入れ、全体にまぶすようにしながらやや弱火で炒め、水を少しずつ加えながらなめらかにのばす。煮立ったらアクをとり、ブロッコリーを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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⑤④に牛乳を加え、煮立たせないように注意して温め、塩・胡椒で味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
