たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒め

たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒め

味の素パーク

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しめじやほうれん草を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 174kcal ・たんぱく質 6.5g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 68g

材料（4人分）

鶏ひき肉

50g
まいたけ

1/2パック
しめじ

1パック
しいたけ

3枚（50g）
エリンギ

1パック
れんこん

50g
にんじん

20g
ほうれん草

200g
「Cook Do」麻婆茄子用

1箱
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2・1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

（1）まいたけ、しめじは根元を切って小房にほぐす。しいたけは石づきを取って十文字に切る。エリンギは半分の長さに切り、8等分のくし形に切る。
（2）れんこんは3mm幅の半月切りにする。にんじんは5cm長さの三角形に切る。ほうれん草は色よくゆで、5cm長さに切る。
（3）フライパンに油大さじ1／3を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら油大さじ2を加え、（2）のれんこん・にんじん、（1）のきのこ類の順に加えて炒める。
（4）野菜に火が通ったら、（2）のほうれん草を加えて炒め合わせ、｢Cook Do｣を加え、全体にからませる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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