めんつゆで作るので簡単、もつの脂と旨みが蕎麦と絡み合って激ウマです！
ぜひ作ってみてね！
牛もつ
100g前後
★めんつゆ3倍濃縮
60ml
★水
280ml
★砂糖
小さじ2
★醤油
小さじ1
にんにく
一粒
小ねぎ
お好み
いりごま
お好み
輪切り唐辛子
お好み
蕎麦
1人前
手順
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小ねぎを小口切り、ニンニクをスライスにする
-
★を合わせる
-
牛もつはお湯をかけて脂を抜く
-
②に牛もつとニンニクを入れて5分煮る
-
蕎麦を茹で牛もつを盛り、つゆをかけて薬味をかければ完成
投稿者からのコメント
①めんつゆは牛もつに合うように少し濃いめにするといい！
②醤油を入れることで醤油の香りがもつに合う！
③脂が気になる場合はお湯をかけるのではなく1分程下ゆでしてからつゆで煮込むと良い
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
