パスタ
200g
水
2ℓ
塩
水に対して1.2%
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
1片
鷹の爪
1/2本
アンチョビ
3cm
アサリ
1パック
白ワイン
大さじ2
トマトソースアイデア
250〜300cc
茹で汁
お玉一杯
パセリ
適量
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
適量
手順
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フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたニンニクと鷹の爪、アンチョビチューブを入れる
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ニンニクの香りがしてきたら塩抜きしたアサリを入れる
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口が開いてきたら白ワインをふる
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少しワインを煮詰めたら、トマトソース（ポモドーロ）加える辛いのが苦手ならここで鷹の爪を取り出す。
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茹で汁も加えて少し煮詰めて味をととのえたら、アルデンテに茹でたパスタを投入。からめて完成！
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仕上げにパセリ、ブラックペッパー、オリーブオイルをぐるりとかけて完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
茹で汁も必ず入れる
■このレシピの生い立ち
旦那様の大好きなパスタレパートリー
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
