材料（8号鍋）
あんこう 適量
お好みの具材例:白菜、もやし、キャベツ、厚揚げやがんも、キノコ類、葱、ニラ、魚介、肉類、豆腐等 たっぷり
★水 800ml
★キムチの素 大匙3〜
★味噌 大匙2
★鶏ガラ顆粒、和風だし顆粒、白すりごま 各小匙2
あんこうがプリプリしっとり。旨味の詰まったスープが、どんな具材も最高に美味しくしてくれます♡締めは雑炊や麺類で(´꒳`*
作り方
[1] 鍋に具材を敷き詰めます。下にもやしを入れておくと、具材が綺麗に並べやすいです。
[2] 最後にあんこうを盛り付けたら
[3] 混ぜた★を注ぎ、蓋をして火にかけます。グツグツと煮立ち、あんこうに火が通れば完成です(*^^*)
■コツ・ポイント
野菜をたっぷり入れるためにスープは濃いめにしています。水分の出やすい具材の量に合わせて、スープの濃さは調整して下さい。下にこんもりもやしを敷いておくと、鍋に具材を並べる時に高さが出て、見た目も◎になります。
■このレシピの生い立ち
立派なあんこうをゲットしたので(*´∀｀*)
