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牛肉と大根の台湾風煮物
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牛肉と大根の台湾風煮物

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♪ 牛肉と大根の台湾風煮物 今日の料理は台湾風の煮物🇹🇼 台湾、好きです✨作りがちです🥺 八角と赤唐辛子を加えて煮るだけでもう 香りが異国✨夜市の威勢のいいおじさんの幻覚が…😳 大根と牛肉に味がよく染みわたり、 ごはんにも合うほっこりした味になりました🧡 —————————————————- 【材料】※2人分 牛切り落とし肉    150g 大根         1/2本 卵          2個  ししとう       8〜10本 赤唐辛子       1本 サラダ油       小さじ1 ★水         250cc ★すりおろしにんにく 小さじ1 ★八角        2個 ★砂糖        大さじ1.5 ★醤油        大さじ1.5 ★オイスターソース  大さじ1 【作り方】 ▼下準備 ・大根は5cm長さに切って皮をむき、縦に4〜6つ割りにする。耐熱容器に入れて水大さじ1をふり、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで7分加熱する。(レンジ加熱で柔らかくして味が染みやすくする) 冷水にとって冷まし、キッチンペーパーで水気をふく。 ・卵は沸騰したお湯で7分加熱して半熟ゆで卵を作る。水の中で殻をむくとつるんとむける♪ ・赤唐辛子は種を除く。 ① フライパンにサラダ油小1を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。大根を加えて、さっと混ぜて全体に油を絡める。 ② ★の材料と赤唐辛子を加えて煮立てる。煮立ったら弱めの中火にして、時々上下を返しながら8分煮る。ここでししとうを加えてさらに7分煮る。 ③ ゆで卵を加えてさっと煮絡めたら火を止める。半熟卵を半分に切って盛り付けたら、完成♪ ————————————————- ★ひとこと 大根と牛肉と卵の組み合わせが めちゃマッチしていてとても美味しい🤭 簡単なのに本場っぽい味に🧡 八角は2個も入れちゃいましたが、 1個もあれば十分香りが出ると思います♪ お好みで粗挽き黒こしょうをふっても 美味しいです😄✨✨

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