材料(2人分)
水切りヨーグルト 1/2カップくらい
砂糖 小匙1
生クリーム 小匙1
☆白玉粉 50g
☆絹ごし豆腐 50g
☆砂糖 ひとつまみ
☆塩 少々
バナナ 1/2本
林檎 1/4個
デコポン 1/2個
作り方
[1] 水切りYGを作っておきます。YGをコーヒーフィルターに入れて下にホエーが溜まる容器を据え、冷蔵庫で一晩寝かせます。砂糖と生クリームを加えて混ぜ合わせます。
[2] ☆を混ぜよく練り合わせます。丸めた後指でつぶし、平たくします。中央をへこませ気味にすると火の通りがいいです。たっぷりのお湯で湯がき、浮き上がって2分したら冷水に取ります。
[3] バナナは輪切り、林檎は芯を切り落としいちょう切り、デコポンは2~3等分にちぎります。
[4] 材料全てを混ぜ合わせます。
きっかけ
ある材料で作りました。
ーーーーーーーー
水切りヨーグルトの材料はこちら
ーーーーーーーー
材料(数人分)
ヨーグルト 300g
ーーーーーーーー
水切りヨーグルトのレシピはこちら
ーーーーーーーー
[1] タッパーの上にコーヒーのドリッパーをセットします。コーヒーを入れるときのようにコーヒーフィルターをセットします。
コーヒー器具がない場合はざるにキッチンペーパーをしくといいです。
[2] ヨーグルトを入れます。そのまま冷蔵庫に一晩おきます。ゆっくりと水分が落ちて下のタッパーにたまります。
[3] 一晩置くと、水分が下に落ちて、半分くらいの量になります。
[4] 下にたまった黄色っぽい液体はホエーと言って、栄養分も豊富なので、捨てずにカレーに加えたり野菜や果物などのミックスジュースのベースにしたりするといいです。