メレンゲ☆ふわしゅわパンケーキ

メレンゲ☆ふわしゅわパンケーキ

管理栄養士ゆきぼむ

管理栄養士ゆきぼむ

材料

卵白

1個
卵黄

1個
ヨーグルト

100g
牛乳

100g
薄力粉

60g
ベーキングパウダー

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

卵白を泡立てて、しっかりしたメレンゲを作る。
卵黄とヨーグルトを混ぜ、牛乳も加える。
2にふるった薄力粉＋ベーキングパウダーを加え、ゴムべらデさっくり合わせる。
3に1のメレンゲを加えて、ゴムべらでさっくり合わせる。
フライパンで焼いて完成。（我が家では油を敷かずに焼いてますが、バターを敷いても美味しさUP）
だんだん泡が消えてくるので、ホットプレートなどでいっきに焼くと、より良いかもしれません☆
ペタンコですが、じゅわっと感はしっかり味わえますよ♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント卵黄とヨーグルト、牛乳はしっかり混ぜ合わせて、ヨーグルトのだまが残らないように。ヨーグルトは水切りする必要はないですが、水分の少なめな部分（少し固くなってる部分）を使う方が良いです。 ■このレシピの生い立ちメレンゲの食感が好きなのでv

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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