材料 （2人分）
ビーフン(乾)
75g
豚肉切り落とし（ミンチでも◎）
80g
キャベツ
50g
パプリカ(ピーマンでも)
中サイズを1/2個
椎茸
2枚
長ネギ
7cm
ごま油
大1
酒
大1
塩胡椒
少々
無添加鶏がらスープの素
大1
醤油、オイスターソース
各小1
水
100ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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キャベツは小さくざく切り。椎茸は軸も笠も薄くスライス。パプリカは薄切り。長ネギは斜め薄切り。
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ビーフンは熱湯で4分茹でで水で冷やす。よく水気を絞ってからごま油を絡める。
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サラダ油を引いたフライパンで塩コショウを振った肉を炒める。大体色が変わってきたら、酒を振る。そこへ＜1の野菜＞を加える。炒める。
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野菜に火が通ったら、ビーフンを加える。そこへあわせ調味料を加える。水気が飛ぶまで炒める。味が薄く感じたら醤油とオイスターソースを同額ずつ少量足してね。
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完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
小麦粉が不足するかもしれない状況なので、米でできているビーフンに興味湧いて作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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