硬くなってしまったパン、みなさんはどうしていますか？
捨ててしまうのはもったいないですよね🥖
今回は、硬くなったパンをおいしく食べられるよう再利用したイタリアはトスカーナ地方の家庭料理「パンツァネッラ」をご紹介します🥗
シンプルな料理ですが、これが病みつきになるくらいおいしいのだとか😋ぜひ試してみてくださいね！
手順
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パンを1cmぐらいの厚さにスライスして2cmほどの大きさにざく切する。
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1に水を加えて全体を湿らせて10分置く。
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トマトはざく切り、きゅうりは皮をピーラーで縞模様に剥き、セロリとともに5㎜にスライスする。紫玉ねぎは繊維を断ち切るように横に薄くスライスする。
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2のパンを手でちぎりポロポロにする。
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ボウルに野菜とパンを入れてエクストラヴァージンオリーブオイルと白ワインヴィネガー、塩、胡椒、お好みで手でちぎったイタリアンパセリかバジルを加えてよく和える。冷蔵庫で30～60分置く。
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食べるときは少し常温にもどしてから食べる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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