猫の手バンズde絶品！照り焼きチキンバーガー♪ レシピ・作り方

作り方 [1] ホームベーカリーのパンケースに水・三温糖・ドライイーストを入れてよく混ぜる [2] 蓋をするように強力粉を①に満遍なく入れる [3] 塩・スキムミルク・マーガリンを入れる [4] ホームベーカリー本体に③を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン [5] ④の終わりブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム [6] 生地を5０ｇずつにわける [7] １個の生地をスケッパーで半分に切る [8] 片方を４等分にする [9] ⑦の片側（半分の方）を楕円形より少し∇寄りの形に整える残りの生地（４等分の方）を丸めて上側に並べる [10] クックシートを敷いたオーブン皿に並べ、表面が乾かないように霧吹きをする [11] 約３５℃に保ったオーブンで５０分発酵させる [12] もう一度、霧吹きをして、１８０℃のオーブンで１５分焼く [13] ＜具＞鶏胸肉を包丁の背で両面を叩き、★を揉み込む [14] フライパンを強火で熱し、⑬を皮目を下にして入れ蓋をする焼き色がついたら裏返す [15] 両面に焼き色がついたら、◎を入れて蓋をする時々返しながら強火で、タレが半分の量になるまで焼く [16] ＜バーガーにする＞⑫を横から半分に切り、切り口にマヨネーズをぬる [17] レタスを敷いて、バンズと同じ大きさに切った⑮をタレにからませてからのせるマヨネーズ（分量外）をお好みで少しのせる [18] 半分に切った上側のバンズをのせて出来上がり！ きっかけ 可愛いハンバーガーが作りたかったから