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から揚げのトマト煮

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トマトやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 365kcal ・たんぱく質 20.4g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 172g ■材料(2人分) ・味の素冷凍食品KK「やわらか若鶏から揚げボリュームパック」 250g ・キャベツ 2枚 ・玉ねぎ 1/4個(50g) ・トマト 1個 ・じゃがいも 1個 [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1/2個 [A]水 2カップ ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)キャベツ、玉ねぎ、トマト、じゃがいもは1cm角に切る。 (2)「やわらか若鶏から揚げ」は電子レンジで表示通りに加熱する。 (3)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)の野菜を炒め、Aを入れてしばらく煮る。(2)の「やわらか若鶏から揚げ」を加え、塩で味を調える。

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