華やか♪新玉ねぎとたけのこのデリ風サラダ

新玉ねぎがたっぷりと入った彩り豊かなデリ風サラダのレシピです！ ■材料（2人分〔20分〕） 新玉ねぎ　　小1個 たけのこ（ゆで）　　150g スナップえんどう　　8本 クリームチーズ　　50g オリーブオイル　　小さじ1 生ハム　　20g 粗びき黒こしょう　　少々 【A】 オリーブオイル　　大さじ1 レモン汁　　小さじ2 しょうゆ　　小さじ1 わさび　　小さじ1 ■工程 <1>　新玉ねぎは薄くスライスし、さっと水にさらして水気をふき取る。 <2>　たけのこはくし形切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、たけのこを両面焼き色をつけて取り出す。 <3>　スナップえんどうは筋取りをして塩茹でし、冷ましておく。 <4>　クリームチーズは5mmの角切りにする。 <5>　ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、<1>、<2>、<3>、<4>を加えて和える。 <6>　器に盛り付け、生ハムを飾って粗びき黒こしょうをふる。 　 ■コツ・ポイント 新玉ねぎはさっと水にさらすことでしゃっきりとした食感に仕上がります。水につけ過ぎると栄養が水に溶けてしまうので長時間は漬けないようにして下さい。 たけのこをオリーブオイルで焼くと風味とコクがアップします。