揚げずに作れる！さつま揚げで簡単酢豚風

材料（2人分） トップバリュ ベストプライス さつま揚げ 6個 新たまねぎ 1/2個 ゆでたけのこ 60g程度 ピーマン 2個 にんじん 1/3本 長（白）ねぎ 1/4本 しょうが 10g サラダ油 適量 水溶き片栗粉 適量 ■A 酢 大さじ2 砂糖 大さじ2 トマトケチャップ 大さじ2 酒 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 塩 ひとつまみ 鶏がらスープの素 小さじ1 水 50ml 豚肉をさつま揚げに変える事で揚げずに作れるから、脂と油をカット！うまみや甘みもプラスされ、幅広い世代に愛される酢豚に。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ ベストプライス さつま揚げ」です。 [2] さつま揚げは半分に切る。 [3] 新たまねぎはくし形に切り、ゆでたけのこ、ピーマンは乱切りにする。 [4] にんじんは乱切りにし、耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ（600W）で約3分加熱し、火を通す。 [5] 長（白）ねぎは1cm幅に切り、しょうがは1cm角の色紙切りにする。 [6] サラダ油を熱したフライパンに<5>を入れ、香りが立ったら<3>、<4>を加えて炒める。 [7] 野菜に火が通ったらさつま揚げを加えてさっと炒め合わせる。 [8] 混ぜ合わせたAを<7>に入れて軽く煮て、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。 ■コツ・ポイント 食材の大きさをそろえる事で、見た目も良くなり、食べやすくなります。 ■このレシピの生い立ち 豚肉をさつま揚げに変えることで柔らかく仕上がり、子供からお年寄りの方までみんなが食べやすい酢豚になりました。