アスパラとベーコンのぺぺロンチーノ

スパゲッティやベーコンを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 535kcal ・たんぱく質 16.1g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 18g ■材料(4人分) ・スパゲッティ 320g ・グリーンアスパラガス 4本 ・ベーコン 6枚 ・にんにく 1かけ ・赤唐がらし 1本 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ4 ・「アジシオ」 少々
■つくり方 (1)アスパラは1cm幅の斜め切り、ベーコンは2cm幅に切る。にんにくはみじん切りにし、赤唐がらしは種を取り除く。 (2)鍋に水3リットルを入れて沸かし、「アジシオ」大さじ1と1/2(分量外)を入れ、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。ゆで上がり1分ほど前に、(1)のアスパラを加える。 (3)フライパンにオリーブオイル、(1)のにんにく・赤唐がらしを入れて火にかけ、香りが出たら(1)のベーコンを加えて炒める。 (4)パスタのゆで汁大さじ3、水気をきった(2)のスパゲッティ・アスパラを加えて炒め合わせ、「アジシオ」で味を調える。