砂肝サラダ（レモンペッパー味）
100g
トマト
1/2個
セロリー
10cm（30g）
パクチー（香菜）
3、4本
春雨
30g
ナンプラーまたはしょうゆ
小さじ1/2
レモン汁
大さじ1
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、直火焼き砂肝レモンペッパーサラダです。
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[2] トマトは砂肝と同じ大きさに、セロリーは筋を取って斜め薄切りにする。パクチー（香菜）は茎を1cmに、葉はざく切りにする。
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[3] 春雨は表示通りにゆで、10cmくらいに切る。
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[4] ボウルに砂肝サラダ、<2>、<3>を入れて混ぜ、ナンプラー（しょうゆ）とレモン汁を加えてあえる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
砂肝の厚さを半分に切ると、砂肝自体から味が出てよりまとまりが出ます。お好みで切っても◎輪切りの唐辛子を加えるとピリ辛味でさらにお酒に合う味に☆
■このレシピの生い立ち
そのままでもおいしい砂肝サラダを、レモン風味のエスニック味にアレンジ！しっかり味をまとった春雨に、トマトとセロリーの食感がさわやかで、暑くなってきた時期にうれしいサラダです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
