チーズIN煮込みハンバーグ

材料(2人分) 牛豚合挽き肉 200g たまご 1個 玉ねぎ 1/2個 パン粉 大さじ2(約10g) 塩・こしょう 少々 バター 5g スライスチーズ(とろけるタイプ) 2枚 ■ソース 玉ねぎ 1/2個 マッシュルーム 5~8個 ビーフシチューの素 2個(2皿分) 水 280cc
テンション上がる中らチーズ♪焦げ&生焼け心配なし!ルーを使えば、安い&簡単な煮込みハンバーグが完成です。 作り方 [1] 玉ねぎ1/2個みじん切りし、卵、パン粉、塩・こしょうと混ぜ、パン粉をしっかりふやかす。 [2] ひき肉を加え、まとまりが出る程度に手で捏ね、二等分にする。 [3] 折りたたんだチーズを入れれて包み、両手でキャッチボールをして形を整える。 [4] 崩れ防止に、冷凍庫で10分冷やす。 [5] 玉ねぎ1/2個を薄切り、マッシュルームを半分又は薄切りにする。 [6] バターを入れたフライパンを温め、ハンバーグの表面に焼き色を付けてから玉ねぎ、マッシュルームを入れる。 [7] 水、ビーフシチューの素を加え、蓋をし、5分煮る。 [8] 蓋を取り、ルーをまんべんなく混ぜながら、2~3分煮る。 ■コツ・ポイント 1、パン粉を卵と玉ねぎの水分でしっかりふやかす。3、なるべくチーズは真ん中にくるように。7、肉は表面だけしか焼いてないので、すぐに混ぜると崩れやすいから火が通ってから混ぜる。 ■このレシピの生い立ち 煮込みハンバーグが好きで、調理も生焼け焦がす心配も無く好き。ビーフシチューのルーを常備してればいつでも簡単に出来るし、缶のデミソース使うより安く作れるじゃ~んってこうなった。