チョコこコ~ンプチパン♡ レシピ・作り方

材料(7人分) 強力粉 270g コーングリッツ 30g ドライイースト 3g 塩 4g スキムミルク 15g 水 195g バター 21g 粒チョコ 140g
作り方 [1] チョコ以外の材料をHBにセットします。一次発酵40分ほど取ります。 [2] 40g分割し、ガスを抜きながら丸めます。ベンチタイム20分取ります。 [3] 手で軽く押さえてガス抜きします。チョコ(1個あたり10g)を練りこみながら丸め直します。仕上げ発酵25分ほど取ります。 [4] 190度に余熱したオーブンで13~15分ほど焼きます きっかけ ある材料で作りました。