冷しトマト豆乳ラーメンレシピ・作り方

冷しトマト豆乳ラーメンレシピ・作り方

太陽と月

材料（1人分）

インスタントラーメン（塩味）

1袋
トマト

100g
水

60cc
無調整豆乳

160cc
炒り胡麻

小匙1～2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

塩らーめんを袋の指示に従って湯がきます。ざるにあげお湯を切って冷水で締めます。（以下画像は記載の半量です）
器に添付のスープの素を入れ水で溶きます。豆乳を加え伸ばします。（やや濃厚仕立てです。もっとさらさらにしたい場合は水を増量してください）
トマトは予め冷凍しておきます。（省略可。生トマトの場合氷を最後に入れるといいです）トマトを1.5～2cmくらいのサイコロ状にカットします。包丁が滑らないよう気をつけてね♪
スープに2/3量のトマトを加えます。麺を加え、残りのトマトを散らします。胡麻を振り掛けます。
あれば刻み葱や豆苗をトッピングすると彩りも綺麗です。（今回は豆苗のお浸しがあったので乗せました）

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。おいしくなるコツ私はスープが薄まるのが嫌いなので冷凍したトマトを使用しました。最後までスープを薄める事なくラーメン全体を冷してくれます。冷凍する時間がない場合は生トマトと氷使用でもいいと思います。その場合は氷がとけて薄まるので水量は少なめでいいと思います。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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