新玉ねぎは傷みが早いのでマリネにして作り置きしておくと、食べれるドレッシングとしてサラダにもパンにもおつまみにも！
材料
新玉ねぎ
300g(中2個)
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
レモン汁
大さじ1
exバージンオリーブオイル
大さじ2
粗挽き黒胡椒
適量
手順
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新玉ねぎは繊維に沿って5mm幅ぐらいに薄切りにし、塩を振って全体に混ぜしんなりするまで15分ほどおく。レモンは絞る
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しんなりしたら砂糖、レモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、黒胡椒を加えて混ぜ合わせて出来上がり。
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保存容器に移しラップをぴっちりしておくと、さらに浸かってイイ感じになります。
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そのままサラダにドレッシングとして使ったり、蒸した芋にイワシやツナ缶と乗っけてワインのおつまみにも！お肉やパンにも◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
レモン汁はお好みで多めにしたり、半量をワインビネガーにしても美味しいです！
■このレシピの生い立ち
新玉ねぎが安いのでたくさん買うんですけど、結構傷みやすいのでまとめてマリネして使ってます！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
