作りおきしておいたひよこ豆ペーストを作ったアレンジメニュー。とってもカンタンにできて美味しいモンブランです♡
ひよこ豆ペースト
100g
生クリーム 8分立て
大さじ5
メープルシロップ
大さじ2
市販のカステラ
適量
■スポンジ生地を手作りする場合 下記レシピ参照
メープルシロップ、ラム酒
各大さじ1
手順
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メープルシロップとラム酒各大さじ1ずつを混ぜ合わせシロップを作り、カステラは適当な大きさにカットする。
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カットしたカステラをカップに敷き詰め、シロップを振る。
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ひよこ豆クリームの材料をボウルに入れ8分立てにした生クリームも加えて混ぜる。
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ひよこ豆クリーム完成。
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カステラにシロップが染み込んだところへ
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5のひよこ豆クリームを入れ、
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8分立ての生クリームを角が立つくらいさらに泡立てて絞り袋に入れるか、スプーンで、
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7の上に絞り出す(スプーンでのせる)
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ミントなどを飾り…
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出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ひよこ豆ペーストアレンジメニューです。
■このレシピの生い立ち
モンブラン好き…だけど栗は高価だし気軽に作れないから、食感が似ているひよこ豆でモンブランを作りました！
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ひよこ豆の水煮&ひよこ豆ペーストの材料はこちら
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ひよこ豆の水煮&ひよこ豆ペーストのレシピはこちら
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ココアスポンジの材料はこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
