材料(5~6人分)
ホットケーキミックス 100g
卵 1個
サラダ油 35g
砂糖 35g
にんじん 1本
作り方
[1] ボールに卵と砂糖を入れ、泡だて器でよくすり混ぜる。
[2] ①にサラダ油、ホットケーキミックス、すりおろしたニンジンの順に加えていき、その都度よく混ぜる。
[3] ケーキカップや、パウンド型など、お好みの型に生地を流し入れ、180度のオーブンで20~30分焼く。
きっかけ
子どものおやつに、野菜を入れたケーキを作ろうと考えました^^
おいしくなるコツ
焼き時間は、ケーキの型の大きさによって調整してください。カップケーキなら15~20分程度で焼き上がりますし、パウンドケーキ型の場合はしっかり30分焼きましょう。