にんじんや大豆の水煮を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 193kcal
・たんぱく質 14.7g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 59g
干しひじき
15g
豚ロース薄切り肉
70g
にんじん
1/2本
さやえんどう
15本
大豆の水煮
80g
[A]水
1カップ
[A]砂糖
小さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1/2
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（1）ひじきは10分ほど水につけてもどし、ザルに上げて水気をきる。豚肉、にんじんは細切りにし、さやえんどうは斜めせん切りにする。大豆は水気をきる。
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（2）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（1）の豚肉・にんじんを入れて炒める。肉の色が変わったら、（1）のひじき・大豆、混ぜ合わせたAを加え、煮汁がほとんどなくなるまで15分ほど煮て、火を止める。
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（3）（1）のさやえんどうを加えてひと混ぜする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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