日本で人気のあるパスタ
ペペロンチーノにイカを合わせました
【イカと水菜のペペロンチーノ】
イカはすでに下処理されていたものを使用
ただ切っただけ😅
水菜もハサミで切り入れました✨
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
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【材料】1人前
パスタ 80g(1.4mm)
スルメイカ 1杯
水菜 1株分
ニンニク 3かけ
オリーブオイル 大さじ2
鷹の爪 1本分
水 300cc
塩 小さじ1/4
ナンプラー 小さじ1/2
【作り方】
①ニンニクをみじん切りにします。イカはゲソはひと口大にあとは輪切りにします。
②オリーブオイルでニンニクを炒めます。ニンニクの香がしたら鷹の爪を入れます。そのままイカを入れナンプラーで味付けし炒めます。イカに火が通ったら別の皿に取ります。
③フライパンに水 塩 を入れて沸かしパスタを茹でます。途中混ぜます。
④最後にイカを戻し水菜を入れ混ぜます。塩コショウで味をととのえたら完成です
(茹で汁が残って無かったら水を少し足して下さい)
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