チキンシャシリク

Name: チキンシャシリク
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; ◯レモン汁 大さじ1; ◯オリーブ油 大さじ1; ◯クミンパウダー 小さじ1; ◯コリアンダーパウダー 小さじ1; ◯塩 小さじ1; ◯ターメリックパウダー 小さじ1/2; ◯にんにく(すりおろす) 1片; ルッコラ(盛り付け用) 適量; レモン(盛り付け用) 適量; 粗挽き黒コショウ 適量; パプリカパウダー 適量

JuJu

シャシリクとは旧ソビエト圏で人気の肉料理。BBQや串焼きのこと。レモン、スパイス入りのタレでマリネすることで味に深みが！

材料（4人分）

鶏もも肉

2枚
◯レモン汁

大さじ1
◯オリーブ油

大さじ1
◯クミンパウダー

小さじ1
◯コリアンダーパウダー

小さじ1
◯塩

小さじ1
◯ターメリックパウダー

小さじ1/2
◯にんにく(すりおろす)

1片
ルッコラ(盛り付け用)

適量
レモン(盛り付け用)

適量
粗挽き黒コショウ

適量
パプリカパウダー

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

[1] ルッコラ、ミニトマトは水にさらし、レモンはくし形に切る。
[2] 鶏もも肉は大きめの一口大に切り、◯で1時間位マリネする。(一晩おいてもよい)
[3] 2を金串に刺し、オーブンシートを敷いた天板に並べ
[4] 200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
[5] 水気を切ったルッコラ、ミニトマトと一緒にお皿に盛り、黒コショウ、パプリカパウダーを振り、レモンを添えて出来上がり。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち NYに住んでいた頃ロシア料理を食べに行って初めて頂いたこのメニュー。その時はラム肉を頂いたのですが、スパイシーでこんがり焼けたお肉はまさにご馳走でした！そんなに豪快な料理はできませんでしたが、当時を思い出し鶏肉で再現してみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

チキンシャシリク

材料 （4人分）

手順

投稿者からのコメント

その他のレシピカード

材料（4人分）