【れんこんときゅうりの浅漬け】
カンタン!!d(ゝω・´○)
お餅や正月メニューの副菜に。
材料
きゅうり
3本
れんこん小
約150-200g
白だし
大さじ2
塩
少々
砂糖
大さじ1/2
出汁昆布
1枚
手順
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①きゅうりは斜め切り。塩もみして、水気を切っておく。
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②れんこんは軽く下茹でをする。沸騰したお湯に1、2分ほどで大丈夫。そのあと冷水につけペーパーで水気を切っておく。
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③ポリ袋に入れて揉んだら冷蔵庫\ ♪♪ /大体1-2時間で染みてます。
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うーん！あっさりしていて美味しい(*´˘`*)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
