チーズとろーり♪ピザ風お好み焼き

まるでピザのようなお好み焼きレシピです☆ふわふわの生地でボリューム満点！ ■材料（2枚分〔20分〕） キャベツ　　1/6個（200g） 長いも　　50g たまねぎ　　1/4個 ピーマン　　1個 ミニトマト　　6個 ソーセージ　　4本 コーン　　30g 卵　　2個 ピザ用チーズ　　100g 薄力粉　　100g サラダ油　　大さじ1 【A】 水　　200ml 顆粒和風だしの素　　小さじ2 【B】 ピザソース　　大さじ4 お好み焼きソース　　大さじ2 ■工程 <1>　キャベツ、たまねぎは1cm角に切る。長いもはすりおろす。 <2>　ピーマンはへたの部分を切り落として種を取り、輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。ソーセージは薄い斜め切りにする。 <3>　ボウルに薄力粉をふるい入れ、【A】、長いもを加えて混ぜ合わせる。　 <4>　<3>にキャベツ、たまねぎ、卵を加え、空気を含ませるようにさっくりと混ぜる。 <5>　フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1/2を入れる。<4>の半量を広げて入れ、円形にととのえる。 <6>　焼き色がついたら裏返し、混ぜ合わせた【B】の半量を表面に塗る。ピザ用チーズ50gを全体にのせ、<2>、コーンを散らす。 <7>　弱火にしてふたをし、チーズがとろけるまでじっくりと焼く。 ■コツ・ポイント 生地にすりおろした長いもを加えることで口当たりが良く、ふんわりとした食感になります。 生地に具材を混ぜる時は下から返すようにして空気を含ませながら混ぜましょう。 トッピングの具材はお好きなものでいろいろアレンジできます♪