ごぼうやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 142kcal
・たんぱく質 1.9g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 86g
■材料（1人分）
・ごぼう 20g
・きゅうり 1/2本
・「瀬戸のほんじお」 少々
・干しわかめ・カットしたもの 1g
[A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1/2
[A]黒酢・または酢 小さじ1
[A]いり白ごま 少々
・いり白ごま・飾り用 少々
■つくり方
（1）ごぼうはささがきにし、酢水（分量外）に放してアクを抜く。
（2）きゅうりはタテ半分にして薄い斜め切りにし、塩少々と水（分量外）をふる。しんなりしたら水洗いし、水気をしぼる。
（3）わかめは水でもどし、サッと熱湯に通す。同じ湯で、水気をきった（１）のごぼうもサッとゆでる。
（4）（２）のきゅうり、（３）のわかめ・ごぼうを混ぜ合わせたＡであえ、器に盛り、ごまをふる。
