豚ひき肉とゴーヤのスープ

豚ひき肉やゴーヤを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 71kcal ・たんぱく質 5g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 29g ■材料(2人分) ・豚ひき肉 50g ・ゴーヤ 1/4本 ・しょうがのせん切り 1/2かけ分 [A]水 2カップ [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 [B]しょうゆ 小さじ1/2 [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 [B]こしょう 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2
■つくり方 (1)ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り除き、3mm幅に切る。塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水洗いする。 (2)鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。Aを加え、沸騰したら、(1)のゴーヤ、しょうが、Bを加えて、ひと煮する。