かぼちゃの鶏そぼろ煮🍽
今日は冬至！というとことで、
かぼちゃ料理のレシピです🙂
鶏ミンチをたっぷり使った、
ご飯のおかずにもぴったりな
かぼちゃの鶏そぼろ煮を作りました！
かぼちゃ料理の中でも、
これが1番好きです🤭💕（笑）
とろみをつけるので、
鶏そぼろも一緒に食べやすく、
煮汁がかぼちゃに絡んでおいしいです🤤
かぼちゃの煮付けは
簡単そうに見えて意外と難しい🤦🏻♀️💦
煮汁の量や火加減、、、
特に味付けの加減が難しいと思います💦
ポイントさえ押さえておけば、
とっても綺麗においしく煮付けができるので、
ぜひやってみて下さい🙆🏻♀️💕
▷材料（作りやすい分量）
・かぼちゃ 350ｇ
・鶏ミンチ 100ｇ
・サラダ油 小さじ1
・だしの素 小さじ1
・砂糖 小さじ2
・濃口醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ1弱
・しょうが スライス2枚分
▷下準備
・かぼちゃは1口大に切り、面取りをしておきます。（味が染み込みやすく、荷崩れしにくくなります🙆🏻♀️）
・しょうがは千切りにしておきます。
▷作り方
①フライパンにサラダ油、鶏ミンチを入れ、ほぐしながら炒めます。
②水（200cc）、だしの素、しょうが、酒、砂糖、濃口醤油を入れ、クッキングシートで落し蓋をして、弱火でことこと煮ます。（ここポイントです🙆🏻♀️かぼちゃの頭が煮汁から出るか出ないかくらいの水加減で煮ます！）
③かぼちゃに竹串等を刺してみて、すーっと通るようになったら、かぼちゃのみをお皿に先に盛り付けておきます。（取り出さずに水溶き片栗粉を入れてしまうと、せっかく綺麗に煮たかぼちゃが崩れてしまいます🤦🏻♀️💦）
④火を止めてから煮汁に水溶き片栗粉（水は大さじ2程度）を回し入れ、再び火をつけて軽く火を通します。（水溶き片栗粉を入れるときは、必ず火を止めてから入れましょう🙋🏻♀️止めずに入れると、片栗粉がだまになってしまいます💦）
⑤盛り付けておいたかぼちゃに上からかけたら完成👏🏻💕
かぼちゃを煮る時は、少し濃いくらいの
味付けが食べたときにちょうどいいと思います🙂
その方がご飯にも合うのでおすすめです！（笑）
簡単なのでぜひやってみて下さい！
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💕
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