かぼちゃの鶏そぼろ煮

かぼちゃの鶏そぼろ煮🍽 今日は冬至!というとことで、 かぼちゃ料理のレシピです🙂 鶏ミンチをたっぷり使った、 ご飯のおかずにもぴったりな かぼちゃの鶏そぼろ煮を作りました! かぼちゃ料理の中でも、 これが1番好きです🤭💕(笑) とろみをつけるので、 鶏そぼろも一緒に食べやすく、 煮汁がかぼちゃに絡んでおいしいです🤤 かぼちゃの煮付けは 簡単そうに見えて意外と難しい🤦🏻‍♀️💦 煮汁の量や火加減、、、 特に味付けの加減が難しいと思います💦 ポイントさえ押さえておけば、 とっても綺麗においしく煮付けができるので、 ぜひやってみて下さい🙆🏻‍♀️💕 ▷材料(作りやすい分量) ・かぼちゃ 350g ・鶏ミンチ 100g ・サラダ油 小さじ1 ・だしの素 小さじ1 ・砂糖 小さじ2 ・濃口醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・片栗粉 大さじ1弱 ・しょうが スライス2枚分 ▷下準備 ・かぼちゃは1口大に切り、面取りをしておきます。(味が染み込みやすく、荷崩れしにくくなります🙆🏻‍♀️) ・しょうがは千切りにしておきます。 ▷作り方 ①フライパンにサラダ油、鶏ミンチを入れ、ほぐしながら炒めます。 ②水(200cc)、だしの素、しょうが、酒、砂糖、濃口醤油を入れ、クッキングシートで落し蓋をして、弱火でことこと煮ます。(ここポイントです🙆🏻‍♀️かぼちゃの頭が煮汁から出るか出ないかくらいの水加減で煮ます!) ③かぼちゃに竹串等を刺してみて、すーっと通るようになったら、かぼちゃのみをお皿に先に盛り付けておきます。(取り出さずに水溶き片栗粉を入れてしまうと、せっかく綺麗に煮たかぼちゃが崩れてしまいます🤦🏻‍♀️💦) ④火を止めてから煮汁に水溶き片栗粉(水は大さじ2程度)を回し入れ、再び火をつけて軽く火を通します。(水溶き片栗粉を入れるときは、必ず火を止めてから入れましょう🙋🏻‍♀️止めずに入れると、片栗粉がだまになってしまいます💦) ⑤盛り付けておいたかぼちゃに上からかけたら完成👏🏻💕 かぼちゃを煮る時は、少し濃いくらいの 味付けが食べたときにちょうどいいと思います🙂 その方がご飯にも合うのでおすすめです!(笑) 簡単なのでぜひやってみて下さい! いつもいいねありがとうございます🙇🏻‍♀️💕 . #かぼちゃ #かぼちゃレシピ #かぼちゃの煮付け #かぼちゃのそぼろ煮 #鶏そぼろ煮 #冬至 #鶏ミンチ #簡単レシピ #アレンジレシピ #和食 #煮付けレシピ #煮物 #煮物レシピ #料理好きな人と繋がりたい #栄養士レシピ #栄養士ごはん #地産地消 #鳥取県産 #大山ハーブ鶏 #器好きな人と繋がりたい #出西窯 #出西窯の器 #和食の基本