チンゲン菜や調整豆乳を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 174kcal
・たんぱく質 21g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 105g
鶏むね肉（皮なし）
1枚（140g）
チンゲン菜
2株
長ねぎ
1/3本（40g）
[A]水
1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
調整豆乳
1カップ
こしょう
少々
[B]水
大さじ1
[B]片栗粉
大さじ1/2
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（1）鶏肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切りにする。
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（2）チンゲン菜は根元を切り、サッと水にくぐらせて耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
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（3）鍋にA、（1）の鶏肉・ねぎを入れ、弱火にかける。鶏肉に火が通ったら、（2）のチンゲン菜、豆乳を加え、こしょうをふり、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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