鶏手羽先や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 236kcal
・たんぱく質 12.5g
・塩分 3g
・野菜摂取量 86g
材料 （4人分）
鶏手羽先
8本
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]酒
大さじ1
[A]こしょう
少々
大根
300g
ねぎ
40g
しょうが
1/3かけ
[B]水
1・1/2カップ
[B]「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
[C]「Cook Do」オイスターソース
大さじ1・1/2
[C]酒
大さじ1
[C]しょうゆ
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
こしょう
少々
[D]水
大さじ1/2
[D]片栗粉
大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
香菜
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉はAで下味をつける。大根は2cm厚さの半月切りにし、下ゆでする。ねぎは短冊切りにし、しょうがは薄切りにする。
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（2）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の鶏肉を両面こんがりと焼き、取り出しておく。
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（3）フライパンに油大さじ1を足して熱し、（1）のねぎ・しょうがを炒め、香りが出たら（1）の大根、Bを加えて煮る。
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（4）沸騰したら、（2）の鶏肉を戻し入れ、Cを加え、フタをして弱火で10分ほど煮る。しょうゆ、こしょうで味を調え、Dの水溶き片栗粉でとろみをつける。
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（5）器に盛り、香菜を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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