にんにくみその味わいが豚肉に染みてうまうま♪ごはんのおかずはもちろん、アウトドアBBQにもおすすめのレシピです。
豚肉肩ロースステーキ用
2枚
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
バター
10g
お好みの野菜
適量
■合わせ調味料みそ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、豚肉肩ロースステーキ用です。
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[2] にんにくを薄切りにする。豚肉は筋切りをし、包丁の背でたたく。
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[3] ポリ袋に<2>、混ぜ合わせた合わせ調味料を入れてもみ込む。
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[4] サラダ油をひいたフライパンで<3>を焼き、裏返したらアルミホイルを被せ蒸し焼きにする。仕上げにバターをのせる。
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[5] 器に食べやすい大きさに切った<4>を盛り付け、お好みの野菜を添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
みそがくっついていると焦げやすいので固まっていたらぬぐいましょう。アルミホイルを被せて焼くことで中までしっかりと火が通ります。アウトドアBBQなら、ポリ袋に漬け込んでそのまま持参すると準備も簡単です。
■このレシピの生い立ち
ちょっと厚めのお肉を贅沢にほおばれるメニューです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
