新玉ねぎと豚バラの甘辛とろとろ煮

おはようございます🤗 今日のレシピは、新玉ねぎと豚バラの甘辛とろとろ煮です。 とろとろになって甘辛い味が染みてる新玉ねぎに、豚バラ肉のうま味が合わさりご飯おかわり~。 はい!ご飯は炊きたてのものをいつもより多めに炊いて下さい。 ぐらい、本当にご飯が進みます。 新玉ねぎをじっくり炒める! これを守っていただければ、おいし~くできあがりますよ。 新玉ねぎ、豚バラ薄切り肉、にんにくが揃ったらどうぞお試し下さいね。 【新玉ねぎと豚バラの甘辛とろとろ煮】 🍀材料・4人分🍀 新玉ねぎ 1個 豚バラ薄切り肉 120g サラダ油 小さじ1 ★酒・みりん 各大さじ2 ★醤油・水 各大さじ1 ★砂糖 小さじ1/2 ★にんにく(すりおろし) 小さじ1 🍀作り方・調理時間10分🍀 ①新玉ねぎは繊維を断ち切り、1cm厚さに切る。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合わせる。 ②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 新玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めフライパンの隅に寄せて、豚バラ薄切り肉を入れて焼き色がつくまで炒め、豚バラ薄切り肉が焼けたら★を加え、蓋をして弱火で3分煮る。 🍀コツ・ポイント🍀 ・新玉ねぎから水分が出るので煮汁は少なめですが、そのぶん新玉ねぎがしんなりするまでじっくり炒めて下さいね。 ・お好みで青ネギの小口切りや七味唐辛子をかけると美味しいです。 ・今回は葉付きの新玉ねぎを使用したので、葉も使いました。 ・葉を加えるタイミングは、出来上がって火を止めてから加え、蓋をして1分程蒸らして下さいね。 🍀保存方法・保存期間🍀 ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す場合、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで1分30秒レンジで温めます。 ・加熱時間はレシピの分量になります。