おはようございます🤗
今日のレシピは、新玉ねぎと豚バラの甘辛とろとろ煮です。
とろとろになって甘辛い味が染みてる新玉ねぎに、豚バラ肉のうま味が合わさりご飯おかわり~。
はい!ご飯は炊きたてのものをいつもより多めに炊いて下さい。
ぐらい、本当にご飯が進みます。
新玉ねぎをじっくり炒める!
これを守っていただければ、おいし~くできあがりますよ。
新玉ねぎ、豚バラ薄切り肉、にんにくが揃ったらどうぞお試し下さいね。
材料 (4人分)
新玉ねぎ
1個
豚バラ薄切り肉
120g
サラダ油
小さじ1
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ1
★水
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★にんにく(すりおろし)
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①新玉ねぎは繊維を断ち切り、1cm厚さに切る。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合わせる。
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②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、新玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めフライパンの隅に寄せて、豚バラ薄切り肉を入れて焼き色がつくまで炒め、豚バラ薄切り肉が焼けたら★を加え、蓋をして弱火で3分煮る。
投稿者からのコメント
・新玉ねぎから水分が出るので煮汁は少なめですが、そのぶん新玉ねぎがしんなりするまでじっくり炒めて下さいね。
・お好みで青ネギの小口切りや七味唐辛子をかけると美味しいです。
・今回は葉付きの新玉ねぎを使用したので、葉も使いました。
・葉を加えるタイミングは、出来上がって火を止めてから加え、蓋をして1分程蒸らして下さいね。
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・温め直す場合、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで1分30秒レンジで温めます。
・加熱時間はレシピの分量になります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。