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新玉ねぎと豚バラの甘辛とろとろ煮

新玉ねぎと豚バラの甘辛とろとろ煮

おはようございます🤗 今日のレシピは、新玉ねぎと豚バラの甘辛とろとろ煮です。 とろとろになって甘辛い味が染みてる新玉ねぎに、豚バラ肉のうま味が合わさりご飯おかわり~。 はい!ご飯は炊きたてのものをいつもより多めに炊いて下さい。 ぐらい、本当にご飯が進みます。 新玉ねぎをじっくり炒める! これを守っていただければ、おいし~くできあがりますよ。 新玉ねぎ、豚バラ薄切り肉、にんにくが揃ったらどうぞお試し下さいね。

材料 (4人分)

  • 新玉ねぎ
    1個
  • 豚バラ薄切り肉
    120g
  • サラダ油
    小さじ1
  • ★酒
    大さじ2
  • ★みりん
    大さじ2
  • ★醤油
    大さじ1
  • ★水
    大さじ1
  • ★砂糖
    小さじ1/2
  • ★にんにく(すりおろし)
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ①新玉ねぎは繊維を断ち切り、1cm厚さに切る。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合わせる。
  • ②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、新玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めフライパンの隅に寄せて、豚バラ薄切り肉を入れて焼き色がつくまで炒め、豚バラ薄切り肉が焼けたら★を加え、蓋をして弱火で3分煮る。

投稿者からのコメント

・新玉ねぎから水分が出るので煮汁は少なめですが、そのぶん新玉ねぎがしんなりするまでじっくり炒めて下さいね。 ・お好みで青ネギの小口切りや七味唐辛子をかけると美味しいです。 ・今回は葉付きの新玉ねぎを使用したので、葉も使いました。 ・葉を加えるタイミングは、出来上がって火を止めてから加え、蓋をして1分程蒸らして下さいね。 ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す場合、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで1分30秒レンジで温めます。 ・加熱時間はレシピの分量になります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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