3色野菜のコンソメ炒め

じゃがいもやセロリを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 54kcal ・たんぱく質 0.7g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 16g ■材料(2人分) ・じゃがいも・小 1個 ・セロリ 1/4本 ・にんじん 2cm [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2 [A]酒 大さじ1/2 [A]うす口しょうゆ 少々 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
■つくり方 (1)じゃがいもは1cm幅の短冊に切り、サッと水につけて水気をきる。 (2)にんじんは2mm厚さの輪切りにし、1cm幅に切る。セロリは4cm長さの薄切りにする。 (3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のじゃがいも、(2)のにんじん・セロリの順に炒め、Aを加えて炒め合わせる。 *にんじんは輪切りしてから切ると無駄が出ないのでおすすめです。