材料（1人分）
パスタ 80～100g
胡瓜 2分の1
茹でタコの足 1本
EVオイル 大さじ1
◆玉葱のみじん切り 大さじ2くらい
◆ポン酢 小さじ2
◆めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1.5
◆塩昆布 5g
◆梅干 1つ
◆いり胡麻 適量
大葉（あれば） 2～3枚
夏の身体に嬉しいタコと梅の和冷製パスタ♡旨味のある爽やかな酸味が食欲をそそります和献立のディナーにもおすすめ♪
作り方
[1] たっぷりの湯に塩を入れパスタを表示時間より1分ほど長めに茹でる。その間、梅の種を取り出し粗く叩く。
[2] 大葉があればきざんでおく。（無くても良い）玉葱はみじん切りにする。タコは薄くスライスする。
[3] 胡瓜は塩で擦り、縦半分に切り、それを斜めに薄くスライスする。
[4] パスタが茹であがったら冷水で麺をしめザルに上げる。よく水分を切るボールに◆を入れて混ぜる。
[5] 先程のパスタを入れて和える。
[6] 続いて胡瓜・タコも加えて混ぜ、最後にオイルを入れて和える。器に盛り大葉を乗せて出来上がり♪
■コツ・ポイント
＊梅の大きさでポン酢の量は調整して下さい。（レシピは塩分控えめの梅を使用）＊味のアクセントとして玉葱のみじん切りはそのまま使っています。苦味が気になる方は、さらしてから良く絞って下さい。
■このレシピの生い立ち
＊タコのタウリン、梅のクエン酸で疲労回復♪ランチにはもちろん、晩ご飯のメインにお箸で頂いてます。和献立に合わせ易いです。
