まぐろのウスターソースステーキオリーブマヨネーズ添え

まぐろやチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 447kcal ・たんぱく質 22.4g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 97g ■材料(4人分) ・まぐろ・赤身 300g ・ウスターソース 大さじ5 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・1/2 ・白ごま 適量 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ5 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2 [A]レモン汁 大さじ1 ・チンゲン菜 4株(400g) [B]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 ・トマト 1/4個分
■つくり方 (1)まぐろは角切りにし、ボウルに入れ、ウスターソースをよく混ぜ合わせる。オリーブオイルを加えてからめ、片面にごまをふり、熱したフライパンでこんがりと焼く。 (2)トマトは1cm角に切る。 (3)ボウルにAを合わせ、マヨネーズソースを作る。 (4)チンゲン菜はタテ半分に切り、耐熱皿に入れてBをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分加熱する。 (5)器に(1)のまぐろ、(4)のチンゲン菜を盛り、(3)のマヨネーズソースをかけ、(2)のトマトを飾る。