材料(4~5人分)
キャベツ(千切り) 200㌘
マカロニ 60㌘
カニかま 8本
卵 2個
●マヨネーズ 大さじ4
●醤油 小さじ1と1/2弱
●オリーブオイル 大さじ1と1/2
●レモン汁 小さじ1と1/2
塩胡椒・ブラックペッパー 適量
キャベツの千切りとマカロニの、食べやすいさっぱり味のサラダです!
作り方
[1] キャベツは千切りにして、水に10分程さらし水気をよく切っておきます。カニかまは、半分に切り、大きめにほぐしておきます。
[2] マカロニは、表示通りに茹で、ザルにあげて水気を切っておきます。水で洗わないでね。卵も茹でておきます。
[3] ボウルに、●の調味料を混ぜ合わせて、①と②をよく混ぜ合わせます。
[4] 混ぜ合わせたら、塩胡椒、ブラックペッパーで味付けしたら、出来上がり!
■コツ・ポイント
茹でたマカロニを洗わない事です!洗うとどうしても水っぽくなり、マヨネーズと絡みにくいし、混ぜ合わせた時に、ふんわり感が出ません。茹でた後、オリーブオイル小さじ半分位を混ぜ合わせておいてもいいと思いますよ♪
■このレシピの生い立ち
普通のコールスローだと、食感が何となくガシガシ?!してるみたいで、マカロニと混ぜてみました!