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さっぱり!マカロニのコールスローサラダ

さっぱり!マカロニのコールスローサラダ

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材料(4~5人分) キャベツ(千切り) 200㌘ マカロニ 60㌘ カニかま 8本 卵 2個 ●マヨネーズ 大さじ4 ●醤油 小さじ1と1/2弱 ●オリーブオイル 大さじ1と1/2 ●レモン汁 小さじ1と1/2 塩胡椒・ブラックペッパー 適量
キャベツの千切りとマカロニの、食べやすいさっぱり味のサラダです! 作り方 [1] キャベツは千切りにして、水に10分程さらし水気をよく切っておきます。カニかまは、半分に切り、大きめにほぐしておきます。 [2] マカロニは、表示通りに茹で、ザルにあげて水気を切っておきます。水で洗わないでね。卵も茹でておきます。 [3] ボウルに、●の調味料を混ぜ合わせて、①と②をよく混ぜ合わせます。 [4] 混ぜ合わせたら、塩胡椒、ブラックペッパーで味付けしたら、出来上がり! ■コツ・ポイント 茹でたマカロニを洗わない事です!洗うとどうしても水っぽくなり、マヨネーズと絡みにくいし、混ぜ合わせた時に、ふんわり感が出ません。茹でた後、オリーブオイル小さじ半分位を混ぜ合わせておいてもいいと思いますよ♪ ■このレシピの生い立ち 普通のコールスローだと、食感が何となくガシガシ?!してるみたいで、マカロニと混ぜてみました!

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