厚揚げのそぼろあんかけ

厚揚げのそぼろあんかけ🍴 甘めの餡が厚揚げにしっかり絡んで 美味しい〜☺️☺️🍲 栄養の高さは、 絹ごし＜木綿＜厚揚げ☝🏽 絹ごしに重しをして水分を抜き 凝縮させたものが「木綿豆腐」💁🏽‍♀️ 更に水気を切って揚げたものが「厚揚げ」。 厚揚げは、栄養素が一番凝縮されてる💕 食べたときの満足感が高いし、 煮る、炒める、焼くとレシピのバリエーションも豊富☺️ 我が家はお味噌汁にも入れます！ 絶対冷蔵庫にストックしてる食材✨✨ ////////ズボラの定義についての話//////// 料理家として、 時短で楽ちんとか、賢く節約とか、健康に美しくとか、ひとり分ご飯とか... 自分を位置づける言葉を探していた。 その中でも、『ズボラ』ってのがSNSではブーム。 旦那さんからはズボラとよく言われるし、 自分でもズボラと認識してるけど、 どのレベルならズボラと公言していいのかと考える。 わたしは全く掃除をしないけれども、 綺麗好きで潔癖な旦那さんのおかげで、 我が家は、割といつも綺麗で、整ってる。 だから、私自身はとってもズボラなんだけど、 我が家のどこを切り取られても、ズボラそうには見えない。 料理は好きだから、出汁から取ったり、 小籠包を皮から作ったりするし... だから、ちがうか〜ってことで、ズボラと名乗るのはボツになった。 そんなこんなで、また自分を位置づける言葉を探して、迷走中。 ////////