▷▶︎▷
砂糖不使用だけど、麹の甘みでほんのり甘い。
ジャムなのに腸活出来ちゃう。
晃平が毎日ヨーグルト食べるんだけど、ジャムの食べ過ぎが気になってました。
でも、麹ジャムなら安心。
晃平にナイショでこっそり麹ジャムに変えて出してみたけど、気にせず食べてくれてました。
晃平に聞くと、味はいつもより薄いけど美味しいと言って食べてました。よしよし。
砂糖入りのジャムよりは味は確かに薄めだし、甘みも控えめ。
だけど、優しい味なのです。
ヨーグルトや、豆乳や牛乳で割っても○
おやつ作りに使ってもいいね。
日持ちはしないので、早めに食べ切る事がオススメ。
<材料>
いちご100 ｇ
麹 80ｇ
<作り方>
1.イチゴはよく洗い、ヘタを取る。
2.ボウルにイチゴを入れて、よく潰す。
3.麹を加えてよく混ぜる。
4.ヨーグルトメーカーにセットして、60度で6時間。
時々かき混ぜるのがポイント。
完成したら、ブレンダーで潰すと使いやすいです。
#麹 #糀 #いちご #イチゴジャム #砂糖不使用 #麹ジャム #麹料理 #日々のこと #丁寧な暮らし #子供と暮らす #麹のある暮らし #chikoレシピ #weck #weckのある暮らし
