卵巾着と鶏肉とたっぷりねぎのとろみ煮
卵巾着に、鶏肉に長ねぎたっぷり✨✨
とろーり温まるおかずです☺️✨✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆ネギ...発汗作用、風邪の予防に、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える。
（調理時間：15分)
材料 （4人分）
鶏もも肉
500g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
長ねぎ
2本
油揚げ
2枚
卵
4個
(A)水
350㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
80㏄
(A)砂糖
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】長ねぎは斜め薄切りにする。
-
油揚げは横半分に切る。
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鶏もも肉はひと口大に切る。
-
【1】油揚げを切り口から袋状に開く。（開きずらい場合は、菜箸を押すように転がすと開きやすくなります。）
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【2】1を小さいコップなどに入れ、卵を落とし、爪楊枝で巾着状に止める。
-
【3】鍋やフライパン【A】を煮立て、長ねぎと2の卵巾着を入れて、蓋をして長ねぎがしんなりするまで煮る。その間に鶏もも肉をポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。
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【4】長ねぎがしんなりして来たら、鶏肉をひとつずつ入れ、蓋をして弱めの中火で4分煮る。
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【5】鶏肉、卵巾着をひっくり返して、再度蓋をして弱火で5分煮て、しっかり火が通ったら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
Point!
24cm深型フライパンを使いました☺️
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ120㏄に水が310㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ60㏄に水が370㏄になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/404913
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『4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.6｜おうちで話題の韓国グルメを再現
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冬休みにぜひチャレンジしていただきたい、家族やお友達と盛り上がりそうな話題の韓国グルメを7品ご紹介しています🇰🇷❤️
おうちで韓国気分、新大久保気分を楽しみましょう🙋♀️✨
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又はストーリーズ、ハイライト連載vol6からどうぞ🙇♀️❤️
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クラシルさんのYouTubeにて、次男とのご飯の支度の様子を撮っていただきました！
https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA
又はハイライト『クラシルさんYouTube』からどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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