今日の献立 

今日の献立 《主食》 大麦入りご飯 161 kcal 《主菜》 アスパラの肉巻き 102 kcal 《副菜》 アボカドと塩豆腐のサラダ 183 kcal 《汁物》 コンソメスープ 53 kcal ------------------------------- 大麦入りご飯 ・161 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g( 12 kcal) ・脂質 1 g( 9 kcal) ・炭水化物 35 g( 140 kcal) ・食塩相当量 0.0 g ※炊き上がり量で100gです。 ※米:大麦 = 1:1で炊いています。 ------------------------------- アスパラの肉巻き 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・アスパラ 4本(80g) ・豚ロース薄切り肉 8枚(160g) ・塩こしょう 少々 ・オリーブオイル 大さじ1/2(6g) ・おろしにんにく 小さじ1/2(2g) ・レモン汁 小さじ1(4g) ・乾燥パセリ 少々 作り方 How to make 1. アスパラの下半分をピーラーでむく。 2. 長さを半分に切る。 3. 豚肉に塩こしょうをふる。 4. 2に3を巻き付ける。 5. フライパンにオリーブオイルを敷き、中火にかける。 6. おろしにんにくを入れて炒める。 7. 4を入れて、転がしながら焼き色がつくまで炒める。 8. レモン汁を入れて、全体に絡める。 9. お皿に盛り付ける。 10. 乾燥パセリを散らして完成。 ------------------------------- アボカドと塩豆腐のサラダ 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・アボカド 1/2個(70g) ・木綿豆腐 75g ・塩 1/2(3g) ・レタス 2枚(60g) ・刻みのり 少量 ドレッシング ・マヨネーズ 大さじ1(12g) ・めんつゆ 大さじ1(18g) ・すりごま 大さじ1(7g) ・わさび 小さじ1/2(3g) 作り方 How to make 1. 豆腐に塩をふり、キッチンペーパーで包む。 2. 重しをのせて、一晩冷蔵庫に入れておく。 3. アボカドは、種を取り2cm角に切る。 4. レモン汁(分量外)をふりかけておく。 5. レタスは食べやすい大きさにちぎる。 6. 2を2cm角に切る。 7. ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。 8. お皿に5を敷く。 9. 3と6をのせてて、7をかける。 10. きざみのりをかけて、完成。 ------------------------------- コンソメスープ 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・ブロッコリー 1/4房(40g) ・たまねぎ 1/2個(80g) ・にんじん 1/2本(70g) ・水 400ml ・コンソメ 小さじ1(4g) ・塩こしょう 少々 作り方 How to make 1. ブロッコリーは、小房に分ける。 2. たまねぎは、スライスにする。 3. にんじんは、縦半分に切り薄切りにする。 4. 鍋に水とコンソメを入れて中火にかける。 5. 1〜3の材料を入れて、柔らかくなるまで煮る。 6. 塩こしょうで味を整える。 7. お椀に盛り付けて、完成。 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。