今日の献立
《主食》 大麦入りご飯 161 kcal
《主菜》 アスパラの肉巻き 102 kcal
《副菜》 アボカドと塩豆腐のサラダ 183 kcal
《汁物》 コンソメスープ 53 kcal
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大麦入りご飯
・161 kcal/1人前
・たんぱく質 3 g（ 12 kcal）
・脂質 1 g（ 9 kcal）
・炭水化物 35 g（ 140 kcal）
・食塩相当量 0.0 g
※炊き上がり量で100gです。
※米：大麦 ＝ １：１で炊いています。
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アスパラの肉巻き
材料 ingredients（ 2人分 for two people ）
・アスパラ 4本（80g）
・豚ロース薄切り肉 8枚（160g）
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1/2（6g）
・おろしにんにく 小さじ1/2（2g）
・レモン汁 小さじ1（4g）
・乾燥パセリ 少々
作り方 How to make
1. アスパラの下半分をピーラーでむく。
2. 長さを半分に切る。
3. 豚肉に塩こしょうをふる。
4. ２に３を巻き付ける。
5. フライパンにオリーブオイルを敷き、中火にかける。
6. おろしにんにくを入れて炒める。
7. ４を入れて、転がしながら焼き色がつくまで炒める。
8. レモン汁を入れて、全体に絡める。
9. お皿に盛り付ける。
10. 乾燥パセリを散らして完成。
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アボカドと塩豆腐のサラダ
材料 ingredients（ 2人分 for two people ）
・アボカド 1/2個（70g）
・木綿豆腐 75g
・塩 1/2（3g）
・レタス 2枚（60g）
・刻みのり 少量
ドレッシング
・マヨネーズ 大さじ1（12g）
・めんつゆ 大さじ1（18g）
・すりごま 大さじ1（7g）
・わさび 小さじ1/2（3g）
作り方 How to make
1. 豆腐に塩をふり、キッチンペーパーで包む。
2. 重しをのせて、一晩冷蔵庫に入れておく。
3. アボカドは、種を取り2cm角に切る。
4. レモン汁（分量外）をふりかけておく。
5. レタスは食べやすい大きさにちぎる。
6. ２を2cm角に切る。
7. ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
8. お皿に５を敷く。
9. ３と６をのせてて、７をかける。
10. きざみのりをかけて、完成。
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コンソメスープ
材料 ingredients（ 2人分 for two people ）
・ブロッコリー 1/4房（40g）
・たまねぎ 1/2個（80g）
・にんじん 1/2本（70g）
・水 400ml
・コンソメ 小さじ1（4g）
・塩こしょう 少々
作り方 How to make
1. ブロッコリーは、小房に分ける。
2. たまねぎは、スライスにする。
3. にんじんは、縦半分に切り薄切りにする。
4. 鍋に水とコンソメを入れて中火にかける。
5. １〜３の材料を入れて、柔らかくなるまで煮る。
6. 塩こしょうで味を整える。
7. お椀に盛り付けて、完成。
※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。
