オイマヨで！丸ごとエビ餃子

Name: オイマヨで！丸ごとエビ餃子 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: ご飯と相性抜群！プリっぷりのエビとオイマヨで箸がとまらない♪; ■調理時間 30分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 621kcal; ・たんぱく質 43.1g; ・塩分 3.9g; ・野菜摂取量 41g; ■材料（2人分）; ・えび 12尾; ・豚ひき肉 100g; ・キャベツ 2枚（70g）; ・にら 1/8束; [A]「Cook Do」オイスターソース 小さじ1; [A]しょうゆ 小さじ1/2; [A]酒 小さじ1/2; ・餃子の皮 12枚; ・水 70ml; [B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4; [B]「Cook Do」オイスターソース 大さじ2; ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2; ・グリーンリーフ 適量

味の素パーク

ご飯と相性抜群！プリっぷりのエビとオイマヨで箸がとまらない♪ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 621kcal ・たんぱく質 43.1g ・塩分 3.9g ・野菜摂取量 41g ■材料（2人分）・えび 12尾・豚ひき肉 100g ・キャベツ 2枚（70g）・にら 1/8束 [A]「Cook Do」オイスターソース小さじ1 [A]しょうゆ小さじ1/2 [A]酒小さじ1/2 ・餃子の皮 12枚・水 70ml [B]「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ4 [B]「Cook Do」オイスターソース大さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」小さじ2 ・グリーンリーフ適量

■つくり方（1）えびは尾のひと節を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。キャベツ、にらはみじん切りにする。（2）ボウルにひき肉、（１）のキャベツ・にら、Ａを入れてよく練り混ぜる。（3）餃子の皮の中央に（２）を等分にのせ、（１）のえび１尾を尾がはみ出るようにのせる。皮の半分の端に水を少しつけて皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっかり閉じる。残りも同様に作る。（4）フライパンにごま油を熱し、（３）を並べ入れて焼き色がつくまで焼き、分量の水を加えてフタをして５分ほど蒸し焼きにする。フタをはずして水分を飛ばし、パリッと焼き上げる。（5）器にグリーンリーフを敷き、（４）を盛り、混ぜ合わせたＢをかける。＊お好みでレモンなどを彩りに添えるのもおすすめです。