牛乳やバニラアイスクリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 121kcal
・たんぱく質 2.7g
・塩分 0.2g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・さつまいも・正味 1/4本（30g）
・牛乳 30ml
・「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1（3g）
・バニラアイスクリーム 100g
・スライスアーモンド 6枚（1g）
■つくり方
（1）さつまいもは厚く皮をむいて正味３０ｇを用意し、１ｃｍ角に切り、耐熱ボウルに入れて、水にさらし、水気をきる。
（2）牛乳、｢パルスイート｣を加え、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する（さつまいもがやわらかくなっていなければ、さらに２０秒ほど加熱する）。
（3）フォークでなめらかになるまでつぶす。かたければ１０ｍｌほど牛乳を加える。冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（4）フライパンにスライスアーモンドを入れて中火でからいりするか、オーブントースターできつね色に焼いて冷ます。
（5）器にアイスクリームを盛り、（３）をのせ、（４）のスライスアーモンドを飾る。
