食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
冷やして美味しい♩冬瓜とたもぎ茸の冷煮

冷やして美味しい♩冬瓜とたもぎ茸の冷煮

フォロー
保存:1
きのことミニトマトのお出汁を吸った冬瓜が美味しい♩ 冷やして梅しそで頂く夏におススメの小鉢。

材料

(2人分)
  • 冬瓜(姫冬瓜)
    1/4
  • たもぎ茸(えのきでも)
    1パック
  • インゲン
    3本
  • ミニトマト
    6個
  • ◎だし汁
    1カップ
  • ◎酒
    少々
  • ◎薄口醤油
    小さじ1
  • しそ
    2枚
  • 1粒

手順

  • 1冬瓜は皮をむいて種を取り、一口大にカット。
  • 2インゲンは食べやすい大きさにカット、たもぎ茸は根元を切り落とし、手で割いておく。 ミニトマトはへたを取る。
  • 3鍋に◎、冬瓜を入れて煮立たせ、弱めの中火で4分程煮る。
  • 43にインゲン、たもぎ茸を入れて3分煮たら、ミニトマトを加えて完成。 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
  • 5器にしそを盛り付け4、種を取り除いた梅干しをトッピング。

投稿者からのコメント

※冷やしておりますが、温かくても勿論OK たもぎ茸がない場合はえのきやその他お好きなキノコで♩
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画