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新生姜と新れんこんの天ぷら

りりま

♪ 新生姜と新れんこんの天ぷら新がつく野菜はどれもとっても瑞々しい😋 新生姜も新れんこんも新鮮で綺麗な白い艶肌をしており、皮付きのまま調理できます✨ 天ぷらにすると素材本来の美味しさが分かるので好きです♡

材料（2〜3人分）

新生姜

50g
新れんこん

200g
天ぷら粉

60g
水

80cc
抹茶藻塩

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① 新れんこんは皮付きのまま1cm厚さの輪切りにする。新生姜は汚れた部分をスプーンでこそげ落として、皮付きのまま薄くスライスする。れんこんはキッチンペーパーで水気を拭く。
② 天ぷら粉に水を加えて泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜる。ダマにならないようにする。(衣の完成)
③ れんこんと生姜を衣に潜らせ、180℃の揚げ油で揚げる。れんこんは表裏合わせて2分半〜3分程。生姜は1分半程揚げる。
④ 油を切って、お皿に盛り付けて、藻塩でいただきます♪

投稿者からのコメント

★ひとことれんこんの天ぷらは元々大好きですが、美しい白い皮の採れたて新れんこんを天ぷらにするとさらに美味しかったです😍 新生姜の天ぷらも香りが引き立ってお箸が止まりませんでした‼︎ 抹茶塩と合います😋✨

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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