牡蠣とニラと卵のとろーり煮
片栗粉をまぶして火を通せば、あまり縮まず、つるりっとプリっと煮え、煮汁にもとろみが付くのでおススメです🦪😆✨👍✨
ふんわり卵にニラも入ってスタミナ満点✨
疲れも吹き飛びます☺️✨
薬膳効果
☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に、乾燥肌に、美肌に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
牡蠣（むき身）
250g
片栗粉
大さじ2
卵
4個
にら
1束
(A)水
400㏄
(A)鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
(A)オイスターソース
大さじ2
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
- 【下準備】にらは4～5㎝に切る。
- 卵は溶いておく。
- 牡蠣（むき身）はボウル入れ、片栗粉(分量外)をまぶして優しく揉み込み、流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ポリ袋に入れて片栗粉（大さじ2）をまぶす。
- 【1】フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて、混ぜながら半熟状に火を通して取り出しておく。
- 【2】同じフライパンに【A】を入れて火にかけ、煮立ったら片栗粉をまぶした牡蠣を1つずつ入れていき、にらも乗せて蓋をして煮る。
- 【3】火が通ったら、1の卵を戻し入れ、温めたら出来上がり！
- 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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