ラムもも肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 143kcal
・たんぱく質 13.4g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 84g
ラムもも肉
2枚（120g）
ピーマン
2個
赤ピーマン
1個
ミニトマト
4個
ねぎ
8cm
にんにく・たたいてつぶす
1/2かけ
おろししょうが
1/2かけ分
[A]トマトケチャップ
大さじ1/2
[A]しょうゆ
小さじ2
[A]酒
小さじ2
[A]砂糖
小さじ1
[A]「Cook Do」甜麺醤
小さじ1（5g）
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1/2
[A]「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/4（1.25g）
粗びき黒こしょう
少々
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（1）ピーマン、赤ピーマンはタテ4等分に切る。ミニトマトはタテ半分に切る。ねぎは半分に切る。
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（2）ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、にんにく、おろししょうがを加え、つけだれを作り、ビニール袋に入れる。
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（3）（2）のつけだれに、ラム肉を漬け込んで2時間以上（時間外）おく。急ぐときは手でもむようにして味をなじませる。
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（4）焼く直前に（1）のピーマン・赤ピーマンを（3）のつけだれに漬け込む。
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（5）グリルで（3）のラム肉、（4）のピーマン・赤ピーマン、（1）のねぎを焼く。アルミホイルの上に（1）のミニトマトはのせ、つけダだれをつけずに焼く。
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（6）（5）のラム肉をひと口大に切り、（5）のピーマン・赤ピーマン・ねぎ・ミニトマトを盛りつけ、粗びき黒こしょうをふる。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
