材料(3人分)
ぶりの切り身 3切
大根 6㎝
白だし 大さじ2
☆醤油 大さじ3
☆酒 大さじ3
☆みりん 大さじ3
☆砂糖 大さじ1
ブリ大根もブリの照り焼きも食べたいっ!ということで、照り焼き大根です❤
作り方
[1] 大根は2センチ幅に切り、ひたひたの水と白だしを入れて茹でる
[2] 軽く塩を振ったブリをフライパンに油をひき焼いていく
[3] ☆の調味料を混ぜておく
[4] ぶりに両面焼き色がついたら、③の調味料を入れ大根も加えて煮る
[5] 煮汁が煮詰まるまでぶりと大根を返しながら照りつけて出来上がり♬
■コツ・ポイント
最後は照り照りになるまで煮詰めてくださいね♬でも焦がさないように気をつけて~~~
■このレシピの生い立ち
ブリ大根とぶりの照り焼きどっちにしようか迷って、作り方混ぜちゃいました^^;16.1.24少し工程見なおしました。