ペッパーステーキ&スパイシートマトソース

ステーキはグリルひとつでできるご馳走。お祝いの席にもぴったり！ 今日のお肉はサーロインですがリブロースもサイコーです♪ 作り方 [1] 牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して室温に戻しておく。 [2] じゃがいもは皮ごと半分に切って耐熱容器に入れ ラップか蓋をして電子レンジで4-5分加熱する。 [3] 伏見甘唐がらしは半分に切る。 [4] グリルにサラダ油少量を塗り中火にかけて1-2分温め、 [5] 肉の表面に塩こしょうを降り、この面を下にしてグリルにのせる。空いた部分にじゃがいもとしし唐がらしを並べる。 [6] 約1分半〜2分焼いて肉の表面に汗をかいたような水滴が上がってきたら、残りの塩こしょうを振って裏返す。 [7] 更に1〜1分半焼けば出来上がり。じゃがいもやしし唐がらしは軽く焼き色がつくまで上下を返して焼く。 [8] トマトソースを作ります。トマトを湯むきしてみじん切りにし、 [9] オリーブオイル、塩、こしょう、タバスコ、青唐辛子等を混ぜる。 [10] 出来上がり。 [11] お好みでステーキにかけていただきます！ ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 我が家のいつものステーキです。